Składniki:
- 4 piersi z kurczaka pojedyncze
- 400g wątróbki drobiowej
- 5 jajek
- 2 bułki
- 2 pęczki zielonej pietruszki
- masło
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Wątróbkę usmażyć na maśle. Bułki namoczyć. Piersi zmielić na gładko z odciśniętymi bułkami. Zmielić wątróbkę ale nie na gładko. O dzielić żółtka od białka i z białek ubić pianę. Posiekać pietruszkę. Wymieszać wszystko dodając kawałeczki masła. Włożyć do formy wyłożonej folią. Wierzch pasztetu posypać wiórkami masła. Piec na 200'C przez 1 godz.
