Muffiny z malinami

Składniki:

- 250g mąki
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 100g cukru pudru
- 75g masła
- 1 jajko
- 175ml mleka
- 150g świeżych malin
- cukier do posypania wierzchu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

 Nagrzać piekarnik do 200ºC. Ułożyć na blaszce 12 foremek do muffinów. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Masło dodać rozgniatając je widelcem. Jajko i mleko wymieszać w oddzielnej misce i dodać do reszty ciasta. Wymieszać wszystko widelcem. Ciasto powinno mieć grudki. Dodać maliny i przemieszać łyżką. Nałożyć ciasto do foremek i wstawić do piekarnika na 20 - 25 minut. Po upieczeniu można gorące muffinki posypać cukrem.

Galareta z kurczaka

Składniki:

- 4 udka z kurczaka
- 2 - 3 marchewki
- kawałek selera
- 1 pietruszka
- puszka groszku
- opcjonalnie 2 - 3 jajka ugotowane na twardo
- ziele angielskie
- sól, pieprz
- żelatyna

Przygotowanie:

Udka wraz z warzywami gotujemy aż warzywa zmiękną a mięso będzie ugotowane, doprawiamy według uznania. Wyjmujemy wszystko z garnka żeby wystygło ale nie wylewamy rosołu. Kroimy kurczaka na drobne kawałki, marchewkę i jajka na talarki. Układamy w małych miseczkach na górze marchewka, jajka, groszek i kurczaka. Do rosołu dodajemy żelatynę i zalewamy tym poklei każdą miseczkę. Wstawiamy do lodówki żeby galaretka się zsiadła. Podajemy... zazwyczaj z octem i tu dziwny mój zwyczaj ja ją jem z majonez :D

Życzę smacznego :)

Zupa jarzynowa

Składniki:

- 6 skrzydełek z kurczaka
- pół małej główki kapusty
- 5 średniej wielkości marchewek
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek kalafiora
- 200g zielonej fasolki
- 4 ziemniaki
- koperek
- śmietana
- sól
- pieprz

Sposób przygotowani:

Skrzydełka gotujemy w osolonej wodzie. W trakcie gotowania kroimy marchewkę, ziemniaki i pietruszkę. Gdy mięso jest już ugotowane wyciągamy je żeby ostygło. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka i gotujemy około 20 minut. W tym czasie kroimy kapustę, fasolkę i kalafiora po czym wrzucamy do garnka i gotujemy kolejne 20 minut. Kroimy mięso z kurczaka na drobne kawałki i dorzucamy do gotujących się warzyw. Siekamy koperek i wsypujemy pod koniec gotowania. Gotujemy jeszcze 5 minut. Zabielamy śmietaną, doprawiamy według gustu i gotowe :) Życzę smacznego.

Ps. do zupy chciałam dodać jeszcze kawałek brokuły ale się nie zmieściła do garnka ;)