Składniki:
- 2/3 kubka cukru
- skórka z 1 cytryny
- 2 kubki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 kubka kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 kubka roztopionego ostudzonego masła
- 2 łyżeczki maku
Sposób przygotowania:
Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Wykładamy formę do muffinów foremkami papierowymi ja użyłam małych. W dużej misce mieszamy cukier ze startą skórką z cytryny do momentu aż cały cukier będzie mieć cytrynowy aromat. Wsypujemy resztę suchych składników mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce mieszamy mokre składniki śmietanę, jajka, ekstrakt waniliowy, roztopione masło aż wszystko się połączy. Wlewamy mokre składniki do suchych i mieszamy. Ciasto nie może być gładkie powinny być w nim grudki. Dosypujemy mak i wszystko mieszamy. Pieczemy 18 - 20 minut aż z góry będą ładnie zarumienione.
Ja muffiny polałam lukrem jak były jeszcze gorące.
Czekamy aż ostygnął i możemy jeść, życzę smacznego :)
