Jajka po wiedeńsku

Składniki:

- jedno lub dwa jajka (w zależności od apetytu)
- zuchelek masła (łyżeczka od herbaty)
- przyprawy: sól, pieprz

Umyte jajka wybić do szklanki, posolić i popieprzyć i nie mieszając wstawić szklankę do garnuszka z wodą. Garnuszek postawić na gazie. Obserwować, jak ścina się białko i jak zmienia się żółtko. Gdy białko będzie ścięte, dołożyć łyżeczkę masła i wyjąć szklankę z wody. Podawać z pieczywem.

Druga metoda przygotowania jajka po wiedeńsku: Ugotować jajka na miękko (włożone do wrzątku, gotowane 3 minuty), szybko wyjąć ze skorupki i przełożyć do ogrzanych szklanek. Posolić, popieprzyć i dodać trochę masła

.

Niektórzy posypują jajko szczypiorkiem lub ziołami.

Ja robię tą drugą metodą bo potem ciężko domyć szklankę po takim jajku