Pasztet z kurczaka

Od 13 miesiąca życia

Składniki (na 6 porcji):
- kurczak (ok. 1 kg)
- 10 dag zielonego groszku (może być mrożony lub z puszki)
- pół szklanki śmietanki
- 4 jajka
- czerstwa kajzerka
- 1-2 łyżki kaszy manny
- sól
- biały pieprz
- masło oraz tarta bułka do formy

Przygotowanie:
Kurczaka oczyść i ugotuj do miękkości. Usuń z niego skórę i delikatnie oddziel mięso od kości, a potem pokrój na kawałki. Kajzerkę na mocz w śmietance. Żółtka oddziel od białek. Do mięsa dodaj namoczoną bułkę razem ze śmietanką i żółtka. Zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj kaszę mannę, opłukany zielony groszek oraz ubitą na sztywno pianę z białka. Dopraw delikatnie do smaku

solą i białym pieprzem. Formę keksową wysmaruj masłem i posyp tartą bułką. Napełnij masą 3/4 wysokości. Przykryj lekko pergaminem. Wstaw do większego naczynia z gorącą wodą. Piecz mniej więcej 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Podawaj ze świeżym pieczywem.