Ciasto śliwkowe lub jabłkowe

Ciasto śliwkowe lub jabłkowe (jabłka twarde i kwaśne – dodajemy do nich cukier i cynamon ilość trzeba próbować jak kto lubi)

Składniki:

Ciasto:
- 4-5 jaj
- 3 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 kostka masła(3/4 do ciasta, ¼ do kruszonki lub margaryny
- ½ olejku migdałowego
- 3 łyżki śmietany lub zsiadłego mleka
- 1 łyżka oleju
- Proszek do pieczenia

Kruszonka:
- ¾ szklanki mąki
- ½ szklanki cukru
- ¼ kostki masła
- ½ olejku migdałowego
- Lukier
- 6 czubatych łyżek cukru pudru
- 2 łyżki wrzącej wody
- ½ małej wyciśniętej cytryny
- Oprócz tego 41 śliwek na dużą blachę

Przygotowanie ciasta
4 całe jajka + jedno żółtko wbić do miski. Pozostałe jedno białko zostawić na później. Wsypać 1 szklanka cukru, wlać olejek wymieszać. Dodać pokrojone masło lub margarynę, wymieszać na gładką masę. Wsypać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wymieszać . Do wyrobionej masy dodać śmietanę i wymieszać a następnie wlać olej i znów wymieszać. Zrobić placek. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia posmarować olejem wysypać trochę mąki po całej blaszce (1 lub 2 łyżeczki) i ciasto rozłożyć na blachę po całości. Cały placek posmarować białkiem które pozostało i ułożyć śliwki przekrojone na pół.
Przygotowanie kruszonki
wymieszać wszystkie składniki jeżeli będzie za sucha dodać ½ łyżkę śmietany
Przygotowanie lukru
Składniki wymieszać. Gdy lukier za rzadki, dodać 1 łyżkę cukru pudru.
Na ciasto i śliwki wysypać kruszonkę. Rozlać po całości lukier
Rozgrzać piekarnik do 100 stopni i wstawić ciasto. Po wstawieniu ciasta zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec 40 – 45 minut
W piekarniku na gaz 40 minut to za dużo najlepiej po 25 minutach zaglądać.
Ciasto palce lizać

Szpinak

Składniki:

- Szpinak 1 kg
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki w zależności od gęstości można dodać więcej
- 2-3 ząbki czosnku
- sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Szpinak wrzucamy na wrzątek w garnku gotujemy około 5 minut, odcedzamy i kroimy.
Łyżkę masła roztapiamy w garnuszku, dodajemy make mieszamy i dolewamy zimnej wody ciągle mieszając. Na uzyskaną zasmażkę wrzucamy pokrojony szpinak, rozdroniony czosnek, sól i pieprz. Dusimy około 5 minut ciągle mieszając. Smacznego

Penne z brokułami

Dziś postanowiłam zrobić coś szybkiego zamiast ziemniaków do obiadku i wyszło naprawdę pyszne danie :)

Składniki:

- 500 g brokuł
- 400 g makaronu penne
- 250 ml słodkiej śmietanki
- 300 g sera żółtego (każdy ma swój smak więc polecam użyć takiego jak się lubi)
- 2 żółtka
- koperek
- 3-4 ząbki czosnku
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:

W dużym garnku gotujemy wodę. Do miski (weźcie taką żeby można ją było zanurzyć we wrzątku) wlewamy śmietankę, wrzucamy ser, posypujemy koperkiem ,dodajemy czosnek, sól i pieprz. Wkładamy miskę do wrzątku i czekamy aż ser się roztopi, co jakiś czas mieszamy. W między czasie kroimy brokuły na kawałki. Kiedy ser się roztopi wyjmujemy miskę i wodę w garnku solimy. Wrzucamy makaron i gotujemy 5 min po tym czasie dorzucamy brokuły i gotujemy kolejne 5 min. Kiedy makaron i brokuły są już miękkie odcedzamy je i wrzucamy z powrotem do garnka, stawiamy garnek na małym ogniu, dodajemy wcześniej przygotowany sos i żółtka, wszystko mieszamy. Życzę smacznego.