Szybkie ciasto z owocami

Goście z daleka to u nas rzadkość ;) ale odwiedziny jednej z moich przyjaciółek to jest powód żeby jakieś ciasto upiec. Wyszło pyszne dziś jeszcze je z moim czterolatkiem zajadaliśmy :)


Składniki:

- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklani oleju
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat np. waniliowy
- owoce ja dodałam morele z puszki


Przygotowanie:

Jajka miksujemy z cukrem i dodajemy olej. Potem dosypujemy powoli mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy aromat. Przygotowujemy formę do pieczenia i przelewamy do niej ciasto. Na wierzchu układamy owoce dowolne ja wybrałam morele bo akurat w domu były. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150'C przez około godzinę. Pod koniec pieczenia sprawdzić można patyczkiem czy ciasto się upiekło.

Smacznego :)

Faworki

Składniki:

- 350 gram mąki
- 1 łyżka stołowa miękkiego masła
- 3 żółtka
- 1 całe jajo
- 7 łyżek stołowych kwaśnej gęstej śmietany
- 1 łyżka spirytusu lub 1 łyżka octu
- smalec lub olej
- cukier puder


Sposób przygotowania:

Ze składników zagnieść dość miękkie i gładkie ciasto. Można od razu odcinać niewielkie kawałki, cieniuteńko je rozwałkowywać i radełkiem albo nożem wykrawać długie prostokąty, nacinać wzdłuż, przekładać jeden koniec przez powstałą dziurkę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, a potem posypywać cukrem pudrem. Ciasto podczas pieczenia powinno ładnie bąbelkować, pod warunkiem oczywiście, że było bardzo cieniutko rozwałkowane.
Jednak lepiej po zagnieceniu przez kilka do kilkunastu minut (w zależności od siły i cierpliwości) zbić ciasto wałkiem. Z przepisu otrzymujemy dwa pełne talerze faworków.

Alkoholu albo octu dodaje się, żeby ciasto nie chłonęło zanadto tłuszczu podczas smażenia.
Smażyłam te chruściki na smalcu i na oleju, obie wersje są bardzo smaczne i właściwie tylko nieznacznie różnią się smakiem.
Połowę ciasta można włożyć do lodówki i resztę faworków przyrządzić następnego dnia.

Mini Ptysie

Składniki:

- 1 szklanka wody
- 1/2 kostki masła
- 1 szklanka mąki
- 1 czubata łyżka proszku do pieczenia
- 4 całe jajka
- krem karpatka lub bita śmietana
- cukier puder

Sposób przygotowania:

1 szklankę wody i 1/2 kostki masła wkładamy do garnka i zagotowujemy. Jak już się gotuje wrzucamy szklankę mąki najlepiej tortowej i mieszamy aż uzyskamy jedną kluchę, która odchodzi od garnka. Studzimy. Po wystudzeniu dodajemy 1 czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia i dodajemy 4 całe jajka. Miksujemy mikserem. Na blachę nakładamy małą łyżeczką i wstawiamy na 25 – 30 minut w 190-200 stopniach. Po upieczeniu i wystygnięciu każdego ptysia przecinamy na pół i nakładamy krem karpatkę albo bitą śmietanę. Najlepszy jest krem karpatka bez gotowania. Gotowe ptysie posypać cukrem pudrem.

Ciasto śliwkowe lub jabłkowe

Ciasto śliwkowe lub jabłkowe (jabłka twarde i kwaśne – dodajemy do nich cukier i cynamon ilość trzeba próbować jak kto lubi)

Składniki:

Ciasto:
- 4-5 jaj
- 3 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 kostka masła(3/4 do ciasta, ¼ do kruszonki lub margaryny
- ½ olejku migdałowego
- 3 łyżki śmietany lub zsiadłego mleka
- 1 łyżka oleju
- Proszek do pieczenia

Kruszonka:
- ¾ szklanki mąki
- ½ szklanki cukru
- ¼ kostki masła
- ½ olejku migdałowego
- Lukier
- 6 czubatych łyżek cukru pudru
- 2 łyżki wrzącej wody
- ½ małej wyciśniętej cytryny
- Oprócz tego 41 śliwek na dużą blachę

Przygotowanie ciasta
4 całe jajka + jedno żółtko wbić do miski. Pozostałe jedno białko zostawić na później. Wsypać 1 szklanka cukru, wlać olejek wymieszać. Dodać pokrojone masło lub margarynę, wymieszać na gładką masę. Wsypać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wymieszać . Do wyrobionej masy dodać śmietanę i wymieszać a następnie wlać olej i znów wymieszać. Zrobić placek. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia posmarować olejem wysypać trochę mąki po całej blaszce (1 lub 2 łyżeczki) i ciasto rozłożyć na blachę po całości. Cały placek posmarować białkiem które pozostało i ułożyć śliwki przekrojone na pół.
Przygotowanie kruszonki
wymieszać wszystkie składniki jeżeli będzie za sucha dodać ½ łyżkę śmietany
Przygotowanie lukru
Składniki wymieszać. Gdy lukier za rzadki, dodać 1 łyżkę cukru pudru.
Na ciasto i śliwki wysypać kruszonkę. Rozlać po całości lukier
Rozgrzać piekarnik do 100 stopni i wstawić ciasto. Po wstawieniu ciasta zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec 40 – 45 minut
W piekarniku na gaz 40 minut to za dużo najlepiej po 25 minutach zaglądać.
Ciasto palce lizać

Sernik na zimno

Składniki:

- 500 ml waniliowego serka homogenizowanego
- 3 galaretki różne smaki
- biszkopty (ja używam Lu petitki)
- dla udekorowania owoce np. truskawki

Sposób przygotowania:

W tortownicy na spodzie układamy biszkopty tak żeby całe dno było zapełnione, zalewamy galaretką i odstawiamy do momentu aż galaretka zgęstnieje (ponieważ galaretka lubi uciekać szparkami tortownicy polecam owinąć ją folią do pieczenia). Mieszamy serki z kolejną galaretką i wlewamy masę do tortownicy, znów czekamy aż wszystko zgęstnieje. Na koniec na górze sernika możemy poukładać pokrojone w talarki np. truskawki i zalać je trzecią galaretką. Sernik odstawiamy do lodówki i czekamy aż ostatnia warstwa zgęstnieje. Życzę smacznego :)

Bananowe Pancake

Składniki:

- 1 szklanka mąki
- 1 stołowa łyżka cukru
- 2 stołowe łyżki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 2 stołowe łyżki oleju lub oliwy z oliwek
- 1 banan

Sposób przygotowania:

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki. Za pomocą miksera w małej misce miksujemy jajko, mleko i olej. Banana rozgniatamy widelcem. Powoli dodajemy mokre składniki i banana do suchych. Mieszamy za pomocą drewnianej łyżki (nie miksujemy) do momentu aż wszystkie grudki znikną. Rozgrzewamy patelnię i smażymy pancake. Ja robię malutkie więc wychodzi ich około 12, ciasto nakładam łyżką wazową.

Ps. można je zrobić z innymi owocami np. jagodami dodanymi w całości. Podawać z syropem klonowym ale dla mnie najlepsze są z sosem czekoladowym lub miodem :)

Ekspresowe ciastko

Nagle odwiedzają Was niespodziewani goście? Nie macie czym ich ugościć? Składniki na to czekoladowe ciastko na pewno macie w domu naprawdę pycha :)

Składniki:

* 4 łyżki mąki
* 4 łyżki cukru
* 2 łyżki kakao
* 1 jajo
* 3 łyżki oleju
* 3 łyżki mleka
* na czubek noża proszku do pieczenia


Dowolna kombinacja dla urozmaicenia smaku:

* orzechy,rodzynki,migdały itp.
* dżem najlepiej kwaskowaty np.porzeczkowy (idealny,ok 2 łyżek dałam)-super połączenie,naprawdę polecam,bo nie jest za sucha.
* kombinacja dowolna


Do naczynia żaroodpornego lub kubka wsypać i wymieszać sypkie składniki (mąka,cukier,kakao,proszek do pieczenia),dodać mokre składniki (jajo,olej i mleko) i dokładnie wymieszać,ja robię to widelcem.

Wstawić do mikrofalówki na 3 - 4 minuty na najwyższej mocy grzania
Powinno wyrosnąć ładnie.Można wcześniej wyłączyć,oby nie było surowe w środku(sprawdzić patyczkiem),można zaglądać do mikrofalówki.I gotowe.

link do oryginalnego przepisu http://www.dizzy-dee.com/recipe/chocolate-cake-in-5-minutes

Można je również zamiast w miseczce czy kubku zrobić w sylikonowych foremkach