Macaroni Cheese czyli poprostu makaron z serem

Składniki:

- 120g serka śmietankowego philadelphia

- 300g makaronu(np. rurki)

- 150ml mleka

- 75g startego sera

- 200g kukurydzy z puszki

- 75 g szynki pokrojonej w kostkę

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu w tym samym czasie nastawiamy piekarnik na 190'C. Podczas gdy makaron się gotuje mieszamy serek z mlekiem i przyprawiamy. Dodajemy do tego połowę startego sera. Odcedzamy makaron i wrzucamy z powrotem do garnka. Wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy z góry resztą startego sera. Pieczemy 15 min. Całość przygotowuje się w 30 min więc danie proste i szybkie. Dzieciaki moje to uwielbiają, dorośli zresztą też ;)

Życzę smacznego :)

Pasztet z drobiu

dostałam bardzo prosty przepis od Cioci na pasztet z drobiu

Składniki:
- 4 piersi z kurczaka pojedyncze
- 400g wątróbki drobiowej
- 5 jajek
- 2 bułki
- 2 pęczki zielonej pietruszki
- masło
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Wątróbkę usmażyć na maśle. Bułki namoczyć. Piersi zmielić na gładko z odciśniętymi bułkami. Zmielić wątróbkę ale nie na gładko. O dzielić żółtka od białka i z białek ubić pianę. Posiekać pietruszkę. Wymieszać wszystko dodając kawałeczki masła. Włożyć do formy wyłożonej folią. Wierzch pasztetu posypać wiórkami masła. Piec na 200'C przez 1 godz.

Szybkie ciasto z owocami

Goście z daleka to u nas rzadkość ;) ale odwiedziny jednej z moich przyjaciółek to jest powód żeby jakieś ciasto upiec. Wyszło pyszne dziś jeszcze je z moim czterolatkiem zajadaliśmy :)


Składniki:

- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklani oleju
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat np. waniliowy
- owoce ja dodałam morele z puszki


Przygotowanie:

Jajka miksujemy z cukrem i dodajemy olej. Potem dosypujemy powoli mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy aromat. Przygotowujemy formę do pieczenia i przelewamy do niej ciasto. Na wierzchu układamy owoce dowolne ja wybrałam morele bo akurat w domu były. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150'C przez około godzinę. Pod koniec pieczenia sprawdzić można patyczkiem czy ciasto się upiekło.

Smacznego :)

Gulasz z konserwowym ogórkiem

Gulasz jedno z najprostszych dań więc często gości na naszym stole a do tego potrawa jedno garnkowa a im mniej do zmywania tym lepiej ;)

Składniki:

- 1 kg mięsa gulaszowego ja używam zazwyczaj wieprzowego

- 6 ogórków konserwowych

- 3 - 4 małe cebulki

- kilka grzybków suszonych

- kostka rosołowa albo bulionetka

- czosnek

- przyprawy: pieprz, sól, papryka ostra ja używam chili,

- mąka

Przygotowanie:

Mięso podsmażamy, dodajemy po chwili cebulę pokrojoną w kostkę i czekamy aż uzyska złoty kolor. Zalewamy wszystko gorącą wodą. Woda powinna zakrywać mięso. Dodajemy kilka suszonych grzybków, ja je wcześniej namaczam i kroje na mniejsze kawałku.Wrzucamy kostkę rosołową i doprawimy papryką, dusimy okołu 1.5 godziny co jakiś czas mieszając i w razie potrzeby dolewając wody. Po 45 min. gotowania dodajemy pokrojone ogórki konserwowe. Na 10 minut przed końcem wciskamy czosnek i wszystko mieszamy. Jeżeli sos jest mało doprawiony należy doprawić wg gustu. 5 minut przed końcem odlewamy do kubeczka troszkę sosu i mieszamy z 2 - 3 łyżkami mąki tak aby nie było grudek potem wlewamy to do sosu.

Gulasz można podawać z makaronem, ziemniakami, kluskami czy też chlebem.

Życzę smacznego :)

Kotleciki warzywne

Składniki:

- pół paczki mrożonej mieszanki warzyw (ja używam kalafior, brokuła, marchew i groszek)
- 1 jajko
- bułka tarta
- 1 łyżeczka masła
- koperek suszony
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Warzywa ugotować na bardzo miękko. Odlać wodę i rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, dodać masło. Poczekać aż troszkę wystygnie i dodać jajko oraz 5 - 6 łyżek bułki tartej, wymieszać, doprawić solą, pieprzem, koperkiem i czosnkiem. Uformować płaskie kotleciki i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

My z moim 3 latkiem bardzo lubimy takie kotleciki i na ciepło i na zimno :)

Naleśniki

Składniki:

- 2 niepełne szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka gazowanej wody mineralnej (może być niegazowana)
- 2 jajka
- mała płaska łyżeczka soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować, ciasto cieniutko rozprowadzić na patelni, żeby dobrze i równo się rozlało. Na patelni nie może pływać tłuszcz, musi być tylko lekko natłuszczona, tłuszcz ewentualnie można podlać już w trakcie smażenia.

Z czym podawać naleśniki ja lubię z dżemem jagodowym lub truskawkowym, nutellą i twarogiem polane sodką śmietaną :) Lubię również zjeść zapiekane z serem szynką i pieczarkami. Życzę smacznego :)

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

- 1 - 2 puszki tuńczyka (ja preferuje w oleju)
- 5 ogórków konserwowych
- 1 - 2 cebule
- 5 jaj ugotowanych na twardo
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 puszki groszku
- starty żółty ser
- majonez
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Odlewamy olej z tuńczyka i wrzucamy do miski. Ogórki, jajka i cebulę kroimy w małą kostkę, dodajemy groszek, kukurydzę i żółty ser. Przyprawiamy do smaku i dodajemy majonez, wszystko mieszamy.

Życzę smacznego :)

Faworki

Składniki:

- 350 gram mąki
- 1 łyżka stołowa miękkiego masła
- 3 żółtka
- 1 całe jajo
- 7 łyżek stołowych kwaśnej gęstej śmietany
- 1 łyżka spirytusu lub 1 łyżka octu
- smalec lub olej
- cukier puder


Sposób przygotowania:

Ze składników zagnieść dość miękkie i gładkie ciasto. Można od razu odcinać niewielkie kawałki, cieniuteńko je rozwałkowywać i radełkiem albo nożem wykrawać długie prostokąty, nacinać wzdłuż, przekładać jeden koniec przez powstałą dziurkę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, a potem posypywać cukrem pudrem. Ciasto podczas pieczenia powinno ładnie bąbelkować, pod warunkiem oczywiście, że było bardzo cieniutko rozwałkowane.
Jednak lepiej po zagnieceniu przez kilka do kilkunastu minut (w zależności od siły i cierpliwości) zbić ciasto wałkiem. Z przepisu otrzymujemy dwa pełne talerze faworków.

Alkoholu albo octu dodaje się, żeby ciasto nie chłonęło zanadto tłuszczu podczas smażenia.
Smażyłam te chruściki na smalcu i na oleju, obie wersje są bardzo smaczne i właściwie tylko nieznacznie różnią się smakiem.
Połowę ciasta można włożyć do lodówki i resztę faworków przyrządzić następnego dnia.

Pita z warzywami i nie tylko

Ponieważ moje dziecię nie zawsze chce zjeść kanapkę postanowiłam że wszystko co na kanapce może też się znaleźć w picie i pokochał to jako śniadanie i drugie śniadanie. W pitę można wrzucić wszystko co się lubi ale ja ją robię tak...

Składniki:

- pita
- awokado
- pomidor
- ogórek
- sałata
- żółty ser
- ulubiona wędlina

Sposób przygotowania:

Pitę należy podpiec w piekarniku około 2 minut najlepiej na funkcji grill. Składniki kroimy w drobną kostkę i mieszamy ze sobą (można doprawić ulubionym ziołem lub solą i pieprzem). Przekrajmy pitę na pół, ja nakładam do środka troszkę masełka a potem całą resztę składników. Można dodać ulubiony sos ja uwielbiam to jeść z sosem czosnkowym. Życzę smacznego.

Leczo

Składniki:

 

- papryka czerwona i pomarańczowa 50 dag

- pomidory 50 dag

- fasolka szparagowa 40 dag

- cebula 30 dag

- parówki cielęce 4 szt

- kiełbasa 20 dag

- kostka rosołowa 1 szt

- oliwa z oliwek

- 2 - 3 małe ząbki czosnku

- papryka ostra (ja używam mild chili) 1 łyżeczka

- sól do smaku

- pieprz czarny do smaku

Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Fasolkę z obciętymi końcami pokroić na kawałki wielkości 3 - 4 cm i ugotować na półmiękko. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w paski. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w półksiężyce. Na rozgrzanej oliwce zeszklić cebulę, dodać paprykę i osączoną fasolkę, podlać szklanką gorącej wody, włożyć kostkę rosołową i dusić 10 - 15 minut. Następnie dodać pomidory pokrojone w kostkę, pokrojone na plasterki parówki i podsmażoną kiełbasę także pokrojona w kostkę oraz przyprawy i dusić jeszcze 10 minut. Podawać z pieczywem.